A empresa passou a me pagar um valor maior

A empresa me contratou com um salario de 1497 reais auxiliar nível 2. só que um mês depois a empresa me pagou 1598, quando fui olhar no contra cheque a empresa tinha me subido de nível( que vai de 1 A 6, a empresa me colocou como 4, salario de 1854.). um mês depois que recebi essa suposta promoção, veio o baque. a empresa nos meses seguintes descontaram o valor dizendo que eu tinha recebido um adiantamento salarial. Ai o meu valor voltou a ser de 1497 reais. dois meses depois a empresa me colocou novamente como nível 4 (salario de 1854 reais) + adicional de insalubridade de 20%. Inclusive estão depositando me FGTS pelo esse novo valor que eu ganho e o INSS também aumentou o valor de contribuição. atualmente meu salario bruto é de 2.140,00 reais.
Só que na carteira de trabalho ainda continua como 1497.
a pergunta é a seguinte: tem como entrar na justiça para que eles mantenham esse valor? porque estou com receio de acontecer a mesma coisa anteriormente, de eles colocarem como nível 2 e descontar meu salario todo mês. lembrando que eu só ganhei 1497 reais uns 2 meses a três meses, depois houve o aumento.
pago 400 reais de faculdade e ficou com receio deles descontarem no meu salario e eu não ter condições de manter o curso.