Auxiliar de Cozinha pode recepcionar comensais no refeitório?

Em uma situação que a empresa manda o Auxiliar de Cozinha ficar na porta do refeitório todos os dias para recepcionar o fluxo dos comensais, é ou não caracterizado como desvio de função?
E não é somente recepcionar no caso, é controlar o fluxo de quantidade de gente que já entrou e saiu, olhar se a pessoa está com crachá, anotar em caderno. Tal serviço que antes era realizado pela equipe de porteiros.