Trabalhei sem carteira assinada, tenho direitos?

Bom dia, Leonardo.
Sim, ainda dá tempo de você procurar seus direitos referentes aos 18 meses sem registro.
Geralmente, quando a empresa utiliza de pagamento "por fora", como é o seu caso, o acerto rescisório é feito com base no valor que está no holerite, ou seja, eles provavelmente não vão considerar os R$2.500,00.
Mas entrando com a ação para discutir seus direitos dos primeiros 18 meses, já discute toda a diferença, inclusive as rescisórias.
Fico à disposição